Sonntagsfrühstück mal anders
Folgende Werkzeuge verwende ich:
Folgende Zutaten werden benötigt:
- 2 Semmeln
- 100g Bauerschinken
- 2 Eier
- 3 Champions
- 10g Butter
- 3 Frühlingszwiebel
- Geriebenen Käse je nach Geschmack
- etwas Alufolie
Die Hälfte der Frühlingszwiebel, den Bauernschinken und die Champions klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten.
In der Zwischenzeit die Kappen der Semmeln abschneiden und diese aushöhlen. In die Mitte beider Semmeln ein wenig Butter geben.
Die unteren Semmelhälften in Alufolie einschlagen. Dann sämtliche Zutaten (auch die zweite Hälfte der Frühlingszwiebel) in die Semmeln geben und am Ende das Ei darübergeben. Etwas salzen und bei 175° Ober- und Unterhitze für 15-20min in das Backrohr geben.
Nach der Zeit die Semmel von der Alufolie befreien und servieren. Wahlweise kann der Deckel der Semmel noch getoastet werden.
Viel Vergnügen beim Nachmachen.